Описание
Электрическая печь для пиццы Diavola Pro V 3.0
Профессиональное выпекание настоящей итальянской пиццы у вас дома
Электрическая печь Diavola Pro V 3.0 — это флагманское и бескомпромиссное решение для любителей аутентичной итальянской кухни, разработанное для эксплуатации в домашних условиях. Устройство сочетает в себе запатентованный итальянский дизайн и сверхпрочные материалы, способные выдерживать экстремальные температурные нагрузки. Внутренняя варочная камера и нагревательные элементы полностью изготовлены из специализированной жаропрочной нержавеющей стали марки 310S, которая используется в профессиональном ресторанном оборудовании благодаря своей колоссальной устойчивости к окислению и деформации при сильном нагреве.
Ультимативная скорость нагрева BOOST и раздельное управление зонами
Главным преимуществом печи Diavola Pro V 3.0 является её невероятная тепловая эффективность. Благодаря общей мощности в 2000 Вт и инновационному режиму BOOST, прибор способен разогреться до максимальных 500 °C всего за 15 минут, что позволяет испечь классическую неаполитанскую пиццу за рекордные 60–90 секунд. Безопасность повара гарантирует уникальная трехконтурная система вентилируемого корпуса (3-Kappen-System) с двумя 62-мм кулерами охлаждения: даже когда внутри температура достигает 500 °C, внешние стенки остаются безопасными для прикосновения и не нагреваются выше 60 °C. Контроль процесса осуществляется с помощью двух независимых термостатов для верхнего и нижнего ТЭНов и встроенного аналогового термометра.
Важное отличие: выберите свой идеальный камень для выпекания
Данная модель поставляется в двух модификациях на выбор, каждая из которых ориентирована на конкретный кулинарный стиль и тип теста:
- Модификация со стандартным шамотным камнем (Refractory Cordierite Stone) — выполнена из высококачественного кордиерита диаметром 34 см. Этот камень обладает низкой термической инерцией и очень быстро отдает тепло. Он идеально оптимизирован для температур от 360 °C до 400 °C и выпекания тонкой, ультрахрустящей пиццы в римском стиле (Scrocchiarella), классических открытых пирогов или традиционных лепешек за 120–180 секунд.
- Модификация с премиальным глиняным камнем (Biscotto Pizza Stone) — оригинальный камень ручной работы, изготовленный по уникальной итальянской технологии из особой смеси глины и терракоты. Главное преимущество Biscotto — высочайшая тепловая инерция и замедленная, максимально равномерная передача жара. Он разработан специально для экстремальных температур от 420 °C до 480 °C. Камень Biscotto не сжигает нижнюю часть теста, позволяя получить ту самую пышную, пятнистую («леопардовую») и нежную аутентичную неаполитанскую пиццу всего за 90 секунд.
Конструкция и ключевые преимущества
- Режим супер-нагрева BOOST — достижение рабочей температуры 500 °C всего за 15 минут без длительного ожидания
- Профессиональная сталь 310S — внутренняя камера и удлиненные ТЭНы полностью защищены от коррозии, нагара и деформаций
- Двойной независимый термостат — отдельное регулирование верхнего жара (1500 Вт) для пышного бортика и нижнего жара (500 Вт) для корочки
- Увеличенная рабочая высота 7 см — оптимальное расстояние между камнем и верхним ТЭНом защищает начинку от подгорания и дает бортикам правильно подняться
- Функция пиролитического самоочищения — при активации температуры 500 °C все остатки жира и теста на камне автоматически выжигаются в пепел
- Богатый стартовый комплект — в набор уже входит фирменный дисковый нож-ролик для точного и легкого разрезания готовой горячей пицы
Технические характеристики
- Тип устройства: стационарная электрическая печь для пиццы с каменным подом
- Номинальная общая мощность системы: 2000 Вт (Верхний ТЭН: 1500 Вт, Нижний ТЭН: 500 Вт)
- Диаметр рабочей поверхности (съемный камень): 34 см (полезная площадь 1156 см²)
- Диапазон регулирования температуры: механический, до 500 °C
- Материал внутренних компонентов: нержавеющая сталь марки 310S
- Материал внешнего корпуса: нержавеющая сталь с глубоким черным матовым покрытием
- Система охлаждения: активная, 2 кулера по 62 мм на задней панели
- Габаритные размеры устройства: 45 x 27 x 28 см (вес нетто — 9.5 кг)
Комфортное очищение и легкое обслуживание
Обслуживание печи Diavola Pro V 3.0 сведено к минимуму благодаря умной функции самоочищения. После окончания кулинарной сессии вам достаточно оставить печь закрытой на максимальной температуре — процесс пиролиза полностью выжжет мелкие крошки и капли соуса без применения агрессивной химии. Любой выбранный под (как кордиеритовый, так и терракотовый) является полностью съемным и при необходимости может быть извлечен из камеры без использования инструментов для легкого ручного ухода. Эта печь станет идеальным центром притяжения для ваших семейных вечеров и дружеских вечеринок, обеспечивая ресторанное качество выпечки прямо на домашней кухне.
Характеристики
| Тип товара | Електрогриль притискний |
| Производитель | Diavola Pro |
| Модель | v3.0 |
| Питание | Електрика 220V |
| Гарантия, мес. | 12 мес. |
| Объемный вес | 10 кг |
Россия
Украина